Любима рецепта за солени мъфини
Една от любимите ми рецепти за солени мъфини беше тотално импровизирана от мен преди време. Най-хубавото е, че може да се пригоди и за бебета, които не са захранени все още с белтък.
Разбира се, както във всяка една рецепта, може да се добавят и премахват или пък заменят продукти и отново да се получи нещо вкусно. Количеството, което се получава като мъфини са около 18 броя, които са сложени в силиконови формички и са напълнени почти до горе със смес. Но може да се получат и повече, ако се пълни формичката до половина.
Необходими продукти:
- Кисело мляко - 2 ч.ч.
- Хлебна сода - 1 ч.л.
- Брашно - 2 ч.ч.
- Олио - 1/2 ч.ч.
- Натрошено сирене - 1 ч.ч.
- Яйца - 2 бр. (или 2 бр. жълтъци)
- Подправки по избор
1. Хлебната сода се добавя в киселото мляко и се оставя да шупне;
2. Яйцата се разбиват с вилица и се добавят към шупналото мляко;
3. При тях се прибавя и олиото, брашното, сиренето и подправките;
4. Всичко се разбърква до хомогенна смес, изсипва се в намазнени формички за мъфини и се пече до готовност на 180°;
5. Моята дъщеря харесва мъфините в комбинация с айран.
Винаги съм обичала мъфините, независимо дали са сладки, или солени. Рецептата за тези е подходяща за както за закуска, така и за следобедна закуска. А защо пък не и за вечеря като нещо по-леко. Продуктите могат да се заместват според личните вкусови предпочитания. Например понякога добавям и кашкавал или маслини, понякога експериментирам с различни сухи подправки. Като цяло изборът е голям, стига да се вкара въображение в иначе простата рецепта ♥
В линка отдолу можете да откриете мъфините ми от 2019г.
